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Posts Tagged ‘vinos’

Y hoy San Tiso, la primera fiesta que Dios envía aunque aún estemos en pleno invierno. En estos últimos años, la fiesta se debate entre la pérdida de sus valores más tradicionales, diluidos en los cambios de mentalidad y de los tiempos, y las nuevas corrientes que aportan la Cofradía del Vino y las ganas de dinamizar la fiesta de algunos vecinos.
Sea ello lo que fuere, mañana u hoy domingo, según cuando ustedes lean estas líneas, a las doce y media Ernesto García del Castillo, el popular dibujante Neto, pregonará las fiestas abriendo las puertas de la misma. A partir de ese momento ustedes podrán leer el pregón en esta misma página.
Ala una y media se celebrará la misa y, si el tiempo lo permite, que parece que sí, la procesión con la imagen del santo. Algunas bodegas (cada vez menos) abrirán su puertas y en la nave de Arsanti se servirán comidas típicas.
A las cuatro comenzará el baile amenizado por un acordeonista local y a las siete III gran concurso de cante asturiano que finalizará con la entrega de premios y una gran queimada gratuita.
Este concurso se inició de forma casi espontánea animando a participar a esos cantantes de los pueblos, conocidos por todos de fiestas y reuniones, pero que están lejos de cualquier mundillo profesional. Fue todo un éxito y para este año se ha organizado una ronda previa que ha acabado con cinco finalistas dispuestos a competir por el título: Manuel López Carujo, Adolfo Uría «Fino el de Moal», Antón Chicote, Soledad Rodríguez Rubio y José García García. De cara al próximo año, la organización está estudiando la idea de organizar el concurso en un solo día, en un local adecuado.

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Se eleva la graduación alcohólica volumétrica mínima para los vinos con alguna mención de envejecimiento.

Se exige un plan de reestructuración y marcaje de variedades de uva que posibilite la recogida diferenciada de las mismas.

El BOPA acaba de publicar una resolución de la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos, por la que se modifica otra anterior por la que se reconoce la denominación “Vino de Calidad de Cangas” en lo que al reglamento de su gestión se refiere.
La modificación se refiere a la elevación de la graduación alcohólica volumétrica mínima para los vinos con alguna mención de envejecimiento, la inclusión de las características organolépticas del vino blanco con alguna mención de envejecimiento y la exigencia de un plan de reestructuración y/o el marcaje de variedades que posibilite la recogida diferenciada de las mismas, cuando se inscriban en el Registro de Viñas plantaciones mixtas que no permitan una separación de las diversas variedades en la vendimia.
Las características analíticas de los vinos tintos será de una graduación alcohólica volumétrica natural mínima: 10% Vol. Para los tintos de «crianza», «reserva» y «gran reserva» la graduación alcohólica volumétrica adquirida mínima será: 11,5% Vol. La acidez total estará comprendida entre 4 g/l y 8,5 g/l. y para los crianzas, reservas y gran reserva de un Máximo 1 g/l hasta el 11,5% Vol. y 0,06 g/l por cada grado alcohólico que exceda de 11,5% Vol.
En cuanto a los vinos blancos la graduación alcohólica volumétrica natural mínima se establece 9,5% Vol. Y la acidez total estará comprendida entre 5 g/l y 10 g/l.
También se señala que los vinos blancos con alguna mención de envejecimiento tendrán una fase visual: con mayor intensidad cromática que los vinos blancos jóvenes, aportada por sus procesos de elaboración, limpios y brillantes. Una fase olfativa con aromas limpios con tonos especiados y tostados entremezclados con aromas frutales y florales propios de las variedades y una fase gustativa que debe transmitir sensaciones grasas, amplias y complejas con frescura, con un roble bien ensamblado.
También se señala que únicamente podrá admitirse la inscripción en el Registro de Viñas de plantaciones mixtas que no permitan una separación de las diversas variedades en la vendimia, cuando éstas presenten un plan de reestructuración y/o marcaje de variedades que posibilite una recogida diferenciada de las mismas.

(Publicado La Voz de Asturias)

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Yo también vendimié aquel fin de semana de octubre. No fue la vendimia de La Reguerala o la del Conde de Toreno, pero se le asemejó bastante. Tampoco fue en un lugar tradicional. Acudí a los pagos de Casa Herminia, en la muy cultural Besullo, donde la pericia de los vendimiadores es tal que cuando llegué, pasadas las once, ya habían terminado.

Solo pude dar fe de la corta de unas tres hileras de albarín blanco en las que, al decir de Pepe, Pepe el Maestro, que ostenta el mayorazgo de los citados pagos, ya habían vendimiado páxaros ya raposas. Pepe es un vendimiador original. Tanto que es el único en el mundo entero que vendimia n´asturiano. Pero ello no le ayudó a capturar la raposa. Engaramó una especie de trampa con pito dentro para ver si la astuta caía. Nanay.
Pito y zorra siguieron sus caminos como si nada mientras las uvas iban desapareciendo. Dejó el perro atado en el proyecto de viña, pero tampoco. Las uvas seguían desapareciendo.

Uno de los vendimiadores, un peculiar besullense que en sus años mozos había vendimiado por Calzada de Calatrava, Tomelloso, Cataluña y otros lugares, que había contraído matrimonio tres veces encontrándose otra vez soltero, habló de los “higos pajareros”. Eso despertó recuerdos de mi niñez y rápidamente visualicé las higueras a que hacía referencia. Son unas higueras pequeñas, redondeadas, con unos higos muy dulces y pequeños, de poco valor, pero que colocadas en el entorno de las viñas logran que los pájaros acudan a ellas en manada y se olviden de las cepas. Seguro que Pepe encuentra pronto una versión en asturiano y las importa. “Figal de páxaros”, la llamaría.
Uvas no habría muchas, pero el vino corrió en abundancia demandado por jornaleros sin paga y asesores varios enfrascados en una discusión interminable sobre las calidades, sabores, graduaciones, clases de uvas, mejores combinaciones y todo cuanto a ustedes ocurrírseles pueda. Al fin y al cabo conocen esta situación igual o mejor que yo. Un vecino llegó con dos botellas para demostrar que su vino era el mejor. Otro no lo aceptó y acudió con otras dos. Pepe contribuía con las de la casa y José María, desde la parrilla, gritaba al ama:
-¡Que no falte vino, no vayan a enterarse en Cangas que en Casa Herminia se pasó sede!
A la hora de los garbanzos con bacalao, alguno que otro canturreaba o se encontraba calambucano. Garbanzos y parrillada demandaron de otras cuantas botellas y ahora también este cuntapeiro contribuyó a su vaciado pese a que al decir de nuestro hombre, el de los higos pajareros, para cuatro fotos que había hecho con un trozo de empanada y un vaso de vino iba bien servido. No se lo tuve en cuenta y, con permiso de Isabel y Elvira, yanté abondo y en buena compaña.

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Un nuevo premio internacional refrenda la calidad de los blancos de la comarca

El vino blanco Monasterio de Corias “Viña Grandiella 2010” ha obtenido medalla de oro en el concurso internacional “Nuevo Vino 2011”, único concurso internacional que valora los últimos vinos aparecidos en el mercado mundial.
Organizado entre otros por ALAMESA y Circulo del Vino se celebró en Madrid, el pasado día 15 de junio y contó en su panel de catadores con figuras de prestigio como Custodio Zamarra, Jesús Flores o Mar Romero.
El Monasterio de Corias “Viña Grandiella” está elaborado mayoritariamente con Albarín blanco, variedad propia de la zona, y pequeñas cantidades de Albillo y Moscatel de grano pequeño. Encuadrado dentro de los Vinos de Calidad de Cangas, este premio “es un paso más en el apuntalamiento de la variedad Albarín blanco, una variedad propia de la zona y estrella en el panorama enológico español” según precisaba el responsable de la bodega, José Manuel Redondo.
La bodega Monasterio de Corias se ha preocupado desde sus inicios de la recuperación de la viticultura en la zona, labor que ha venido realizando durante los últimos diez años con criterios, en muchos casos controvertidos, pero fieles a la idea de “cómo son y deben ser los vinos de esta zona de viticultura de montaña, límite en el cultivo de la vid, y que ya está permitiendo recoger los frutos del arduo trabajo realizado”.
El nacimiento del vino Monasterio de Corias Viña Grandiella “se ve ahora refrendado con esta medalla de oro, dedicada a todos ellos que han sabido, no sin dificultades, mantener esta tradición y conservar el Albarín blanco en sus viñedos, a lo largo de los años”.

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Dominios del Urogallo acude con un blanco producido de forma “biodinámica”

 

Un vino de la Tierra de Cangas, el “Pésico”, blanco de la bodega Dominios del Urogallo, va a estar presente en la feria Vinexpo que se inicia hoy en Burdeos ciudad vinícola francesa, y que se alargará hasta el día 23.
Este vino, elaborado por Nicolás Marcos Vicente, tiene la peculiaridad de “ser el primero que se produce en Cangas del Narcea de forma biodinámica”, sin utilizar en el proceso ni productos químicos, ni levaduras añadidas, ni compuestos fitosanitarios, ni correctores de ácidos, aroma y color”, al decir del bodeguero que también asegura que “este es el vino que te da la tierra. Se trata de cuidar lo máximo posible el producto en la viña y dejar que se haga solo, que él mismo coja sus características. Residente en Cangas desde hace poco más de un año se ha embarcado en una “desafiante aventura” : lograr uno de los mejores blancos de España. Para el que Cangas aúna una serie de valores que lo hacen posible: el suelo, de una especial mineralidad, el clima, y una variedad de uva tan increíble como el albarín blanco”.
Las uvas de las dos mil botellas del “Pésico” proceden de las viñas centenarias de las localidades de Cecos y Uría, en el cocnejo de Ibias. Marcos ya ha alquilado viñas en Tebongo, en Tremao y en Limés, en el concejo cangués para duplicar la producción el año que viene.
El vino de Cangas fue ya premiado en 1895 y en 1896 en concursos celebrados en las localidades francesas de Burdeos, Rouen y Angers. Es por ello por lo que el hecho de que los vinos vuelvan a Francia tiene un especial significado tanto para los bodegueros como para los cangueses en general

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San Antolín de Ibias ha celebrado una jornada cultural de la Universidad de Oviedo en la que se desarrollaron tres ponencias que versaron sobre el vino de la zona, seguida de una degustación de vinos de las bodegas Obanca, de Cangas del Narcea, y Chacón Buelta, de Degaña.
Con estas jornadas técnicas sobre las viñas del vino de la Tierra de Cangas iniciadas, la universidad ovetense pretende demostrar y difundir que la actividad vitivinícola en el suroccidente asturiano no sólo continúa una tradición de más de un milenio de antigüedad sino que también constituye un recurso importante, un agente de desarrollo económico que merece la pena promocionar..
Francisco Rego, de la Estación Vitivinícola de Galicia, explicó a la quincena de asistentes al encuentro las enfermedades de las vides y los tratamientos que reciben para combatirlas, como las podas y los clareos. Así mismo advirtió que este año se ha detectado la incidencia de blakrot en algunas cepas..

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Premio a la Asociación Vino de Calidad de Cangas

Le ha sido concedido por la Asociación Asturiana de Asesores Laborales y Expertos en Derechos de Trabajo y Seguridad Social a su labor de Promoción y Proyección de la Vinicultura Asturiana

La Junta Directiva de la Asociación Asturiana de Asesores Laborales y Expertos en Derechos de Trabajo y Seguridad Social, reunida el pasado 30 de Noviembre acordó por unanimidad conceder el Premio a la Calidad y Excelencia Profesional y Empresarial en su IX Edición y correspondiente al año 2010, en la modalidad de Promoción y Proyección de la Vinicultura Asturiana a la Asociación Vino de Calidad de Cangas, en reconocimiento a sus relevantes méritos en esta materia.
Además de la categoría “Premio a la Promoción y Proyección de la Vinicultura Asturiana” , se otorgaron otros premios como el premio al fomento de la amistad Astur-Cántabra a Don Miguel Angel Revilla (presidente de Cantabria) Premio al compromiso con el derecho del trabajo y laboralistas a Juan Carlos Pérez Aparicio, exministro de Trabajo y Asuntos Sociales. Premio al mejor laboralista español a Marín Godino Reyes , doctor en Derecho. Premio a Fomento de la Cultura y Formación Empresarial a la Cámara de Comercio de Oviedo. Premio a la formación a Hostelería de Asturias. Premio al fomento del Diálogo Social a Nicolás Redondo Urbieta. Premio al fomento de la participación ciudadana en Actividades Sociales y Culturas al Centro Asturiano de Oviedo.

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